Event- & Voll-Catering
Der Blaue Hummer Eventcatering
Hamburg-Eimsbüttel
Einsatzgebiet: Hamburg
Der Blaue Hummer ist ein seit eigenen Angaben rund 18 Jahren aktives Hamburger Eventcatering-Unternehmen mit Sitz in Eimsbüttel, das ein breites Format-Spektrum von Fingerfood bis Menü abdeckt und laut Website auch Großveranstaltungen mit bis zu 2.000 Gästen realisiert hat.
Geprüfte Caterer · Hamburg 2026
- Gesamtwert
- 65,6 / 100
Redaktion · 8 Kriterien
- Platzierung
- 22 . Platz
- Reputationswert
- 4,45 / 5
Aggregiert & gewichtet
- Bewertungseinträge
- 22
1 auswertbare Quelle
Passt zu Ihrem Anlass
Kundinnen und Kunden in Hamburg, die flexible Cateringformate für Business- oder Privatanlässe unterschiedlicher Größenordnung suchen, ohne dass Bio- oder Nachhaltigkeitszertifizierung im Vordergrund steht.
Abgleich mit den hinterlegten Tags, Leistungen und der redaktionellen Eignung. „Nicht dokumentiert“ bedeutet nicht ungeeignet.
Was das Profil auszeichnet · Redaktion
- Breites Format- und Anlassspektrum, von Fingerfood bis Gourmet-Menü
- Dokumentierte Erfahrung mit Großveranstaltungen (bis zu 2.000 Gäste)
- 18 Jahre Markterfahrung laut Eigenangabe
- Professioneller Kontaktweg mit Formular, Telefon, Impressum und Datenschutzerklärung
Leistungen & Kapazität
Leistungsangaben laut Anbieter; den konkreten Umfang im Angebot bestätigen lassen.
- Business Catering, Hochzeitscatering, BBQ-, Messe-, Fingerfood- und Buffet-Catering, Weihnachtsfeiern
Spezialisierung laut Anbieter
Gehobene, flexible Küche vom Fingerfood bis zum Menü; keine engere thematische Spezialisierung dokumentiert
Kapazität
Nicht dokumentiert. Gästezahl und Leistungsumfang mit dem Anbieter klären.
Offener Punkt für Ihre AnfrageMerkmale im Profil
Bewertungen richtig einordnen
Bezieht sich auf den Betrieb insgesamt. Einzelne Leistungsarten werden durch diese Werte nicht separat bewertet. Wir übernehmen Durchschnittswerte und Anzahlen der genannten Plattformen zum Stichtag und prüfen nicht selbst, ob einzelne Bewertungen von tatsächlichen Kunden stammen.
- Google Maps · Quellenwert
- 4,3 / 5
Kundenbewertung · umfangreichste Quelle
- Reputationswert · aggregiert
- 4,45 / 5
Gewichtet & geglättet
- Vergleichsbasis Hamburg
- 4,77 / 5
Regionaler Kandidatenpool
- 4,3/ 522 Einträge
Stand / Vermerk: 2026-08-03
Originalwerte & Aggregation im Detail
| Quelle | Wert / 5 | Anzahl | Stand / Vermerk |
|---|---|---|---|
| 4,3 | 22 | 2026-08-03 |
Einordnung der Aggregation
Die Vergleichsbasis ist das ungewichtete Mittel der hinterlegten Quellenwerte im regionalen Kandidatenpool. Sie dient der Bayes-Glättung (C = 10). Der Reputationswert gewichtet die Quellen und glättet kleine Bewertungsmengen; er ist kein einzelner Kundenwert. Berechnung verstehen
Unsere Einordnung
Acht gewichtete Kriterien. Gleiche Methodik, eigene Vergleichsgruppe je Kategorie.
65,6 / 100
- Aggregierte Multi-Source-ReputationGewicht 30 %
- 89 / 100
- Bewertungsvolumen & FrischeGewicht 15 %
- 24 / 100
- Auszeichnungen & ZertifikateGewicht 12 %
- 35 / 100
- Online-Aktivität & ErreichbarkeitGewicht 10 %
- 82 / 100
- Leistungsumfang & KapazitätGewicht 10 %
- 85 / 100
- Regionalität & NachhaltigkeitGewicht 8 %
- 45 / 100
- Website-Qualität & PflichtangabenGewicht 8 %
- 78 / 100
- Spezialisierung & ProfilschärfeGewicht 7 %
- 65 / 100
Gewichtung und Rechenweg
| Kriterium | Gewicht | 0–100 | Beitrag |
|---|---|---|---|
| Aggregierte Multi-Source-Reputation | 30 % | 89 | 26,70 |
| Bewertungsvolumen & Frische | 15 % | 24 | 3,60 |
| Auszeichnungen & Zertifikate | 12 % | 35 | 4,20 |
| Online-Aktivität & Erreichbarkeit | 10 % | 82 | 8,20 |
| Leistungsumfang & Kapazität | 10 % | 85 | 8,50 |
| Regionalität & Nachhaltigkeit | 8 % | 45 | 3,60 |
| Website-Qualität & Pflichtangaben | 8 % | 78 | 6,24 |
| Spezialisierung & Profilschärfe | 7 % | 65 | 4,55 |
| Gesamtwert | 100 % | 65,6 / 100 | |
Beiträge werden ungerundet addiert, der Gesamtwert anschließend auf eine Nachkommastelle gerundet. Methodik der Redaktion
Begründung der Redaktion lesen
Die Bewertung beruht auf einem breiten, auf der Website dokumentierten Leistungsspektrum (Business, Hochzeit, BBQ, Messe, Fingerfood, Buffet, Weihnachtsfeiern) und einer soliden, aber nicht herausragenden Web-/Kontaktpräsenz. Es finden sich keine Angaben zu Zertifikaten, Hygiene-Nachweisen oder Nachhaltigkeits-/Regionalitätsbelegen, weshalb diese Teilscores konservativ ausfallen. Die Google-Bewertungsbasis ist mit 22 Bewertungen klein.
Prüfung & Nachweise
Datenlage: teilweise belegt
Hinweis der Redaktion
Keine Zertifikate, Hygiene-Nachweise oder konkreten Regionalitäts-/Nachhaltigkeitsbelege auf der Website gefunden; Angaben zu Gästezahlen (2.000) beruhen auf Eigenaussage der Website, keine unabhängige Bestätigung eingesehen. Google-Bewertungsbasis mit 22 Bewertungen klein.
Aktivität
In der Recherche als aktiv dokumentiert.
Abgleich der Angaben
Angaben laut Prüfvermerk plausibel.
Quelle im Prüfvermerk
Dokumentierte Bewertungsquelle (neuer Tab)
Stand des Profils: 3. August 2026. Nicht angegebene Prüfschrittdaten und weitere Prüfschritte sind nicht dokumentiert; der Profilstand ist kein Prüfschrittdatum.
Quellenlinks und weitere Nachweise
Standort & Kontakt
Hamburg-Eimsbüttel
Firmierung: Der Blaue Hummer Eventcatering GmbH
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Der Blaue Hummer Eventcatering · Geprüfte Caterer
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